La farine fait 100 %. Le reste suit.
Pesez, l'application exprime chaque ingrédient en pourcentage boulanger, calcule l'hydratation et ajuste la recette à votre fournée.
▶DISPONIBLE SURGoogle PlayEssayez avec vos chiffres.
Changez un poids, l'hydratation et le total suivent. Démo simplifiée : la sauvegarde et les recettes multiples sont dans l'application.
500 g de farine, lus en pro.
| Ingrédient | Poids | % boulanger |
|---|---|---|
| Farine | 500 g | 100 % |
| Eau | 350 g | 70 % |
| Sel | 10 g | 2 % |
| Levain | 100 g | 20 % |
À 70 %, c'est une pâte souple classique.
À 80 % et plus : collante, alvéoles ouvertes. Le % vous dit où vous êtes avant même de toucher la pâte.
Trois gestes, zéro faute.
Pesez la farine
Elle vaut toujours 100 %, quel que soit le total visé.
Ajoutez le reste
Chaque % s'affiche en direct, avec le poids total estimé.
Mettez à l'échelle
1,5 kg au lieu de 960 g ? Changez une valeur, tout suit.
Bon à savoir.
L'application est-elle vraiment en français ?
Oui, l'interface de l'application inclut le français.
Je débute, ça me sert ?
Oui : pesez en grammes, le % se calcule seul. Pas besoin de connaître la formule.
Puis-je enregistrer mes recettes ?
La sauvegarde et la gestion de plusieurs recettes se font dans l'application — voir le détail sur Google Play.
La démo ci-dessus, c'est l'application ?
Non, c'est une illustration simplifiée. L'application propose plus d'ingrédients et les réglages complets.
Pesez juste, réussissez mieux.
Installez l'application et calculez votre prochaine pâte.
▶DISPONIBLE SURGoogle PlayRedirection vers Google Play.